Science

Optimiseur d'eau basé sur des preuves

Turritap est le seul de son genre avec recherche publiée avec comité de lecture. 
De la conception naturelle à l'ingénierie de précision, fondée sur 100 millions d'années d'évolution de la coquille de Turritella.

De la rivière de montagne à votre robinet

Turritap a été inventé, conçu et ingénieré par Cees Kamp (1964), ingénieur chimiste de l'Université Technique de Delft, chercheur sur l'eau et enseignant de chimie inspirant. Il est fasciné par l'eau depuis une plongée dans la rivière Katun, dans l'Altaï, en 1995. Cette expérience a déclenché une question qui a marqué sa vie : pourquoi l'eau de montagne est-elle si différente, tandis que l'eau du robinet a souvent un goût plat – et pouvons-nous recréer cette vivacité d'une manière mesurable, reproductible et débarrassée des affirmations vagues si souvent rencontrées ?

Plus de deux décennies de recherche sur la dynamique de l'eau et sur les dispositifs dits de “vitalisation” dans des instituts tels que Wetsus, Le Centre d'excellence européen pour les technologies de l'eau durable, Kamp, a exploré comment les vortex, les microbulles et la tension superficielle influencent notre perception de l'eau. Aujourd'hui, il combine le génie chimique, la science des matériaux, le biomimétisme et la recherche sur le flux des rivières dans une mission claire : redonner vie au pouvoir de l'eau, libérer tout son potentiel – grâce à une combinaison unique de science, de biomimétisme, d'ingénierie précise et de design.

Bio-inspiration en action : de la coquille de Turritella à la spirale céramique

La percée est venue d'un endroit inattendu : le canal interne du coquillage marin Turritella. Sa géométrie hélicoïdale naturellement évoluée génère des vortex contrôlés lorsque l'eau circule, servant de modèle à la manière dont la nature “ conditionne ” l'eau dans les cours d'eau de montagne et les cascades.

Turritap traduit cette géométrie en un élégant accessoire en acier inoxydable doté d'un noyau en céramique durable de haute précision avec une surface ultra-lisse qui reproduit la spirale de la turritelle jusqu'au micromètre près. Lorsque l'eau du robinet traverse cette spirale biomimétique, elle est forcée dans un mouvement de vortex contrôlé, créant des microbulles et restaurant un flux plus naturel et dynamique – similaire à un ruisseau de montagne miniature à votre robinet. Le résultat, selon les utilisateurs et les experts, est une eau qui a un goût plus doux, plus frais et légèrement pétillant. Simplement en utilisant la physique.

Pas de promesses, juste des résultats

Turritap est construit sur le bien-être basé sur des preuves. Des études en laboratoire montrent qu'après avoir traversé la spirale céramique, l'eau présente des changements mesurables dans la tension superficielle, l'angle de contact et la concentration de microbulles, ainsi que des variations faibles mais reproductibles de l'oxygène dissous et du spectre d'impédance. Parallèlement, les paramètres chimiques clés tels que le pH, la conductivité et le potentiel redox restent inchangés, confirmant que l'effet est purement dû à la dynamique du flux physique plutôt qu'à toute forme de traitement chimique.

Les gens décrivent l'eau comme étant plus douce, plus fraîche et plus vivante. Des baristas professionnels et des champions du monde du café de spécialité ont observé un tel impact sur la saveur qu'à l'occasion d'une manche de qualification de la Brewers Cup, les juges avaient initialement suspecté une manipulation “injuste” de l'eau – alors que le seul changement était que l'eau passait par un Turritap.

Ces résultats sont étayés par des publications évaluées par des pairs, des recherches universitaires sur la formation de microbulles (y compris des travaux à Dublin) et une utilisation concrète dans les compétitions de café, positionnant Turritap comme un outil d'ingénierie hydrique plutôt qu'un gadget.

  • Inspiré par le tourbillon naturel de la coquille de turritelle
  • Fort de 10 ans de recherche scientifique (TU Delft 2016, 2024)
  • Article scientifique sur la création de microbulles (N. Anglais & C. Kamp, UCD déc. 2024)
  • Conception durable de noyaux en céramique avec une surface ultra lisse
  • Conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire (ISO 6486-1)
  • Utilisation flexible : facile à fixer au robinet, à installer en ligne ou à emporter partout